周杰伦的音乐风格多样，每个人对经典的定义也不尽相同，因此很难说哪首歌是他最经典的作品。以下是一些备受推崇的周杰伦歌曲：

1. 《双截棍》：这首歌融合了摇滚、嘻哈和中国传统音乐元素，以独特的节奏和歌词表达了周杰伦对传统文化的热爱和对社会问题的关注。

2. 《青花瓷》：这首歌以中国传统文化中的青花瓷为主题，通过优美的旋律和深情的歌词表达了对爱情的美好向往。

3. 《稻香》：这首歌以轻松愉悦的旋律和充满童趣的歌词表达了对自然和生活的热爱，是周杰伦歌曲中较为温馨的一首。

4. 《七里香》：这首歌以抒情的旋律和浪漫的歌词描绘了夏天的美好和爱情的甜蜜，是周杰伦歌曲中较为浪漫的一首。

5. 《发如雪》：这首歌以中国传统文化中的古典诗词为主题，通过优美的旋律和深情的歌词表达了对爱情的向往和珍惜。

这些歌曲都是周杰伦的代表作，每一首都有其独特的魅力和价值，深受广大歌迷喜爱。